💪我們的堅持與品管

2017/09/02
💪我們的堅持與品管
荷蘭萵苣薄嫩鮮脆,只適合在4-7度間冷藏喔!(太冷真的很容易凍傷的!)


【我們的堅持與品管】

這邊趁機來跟朋友聊一下過往我們曾經收到朋友們的訊息,雖然機會極低,但由於有些朋友,收到原株萵苣或即食沙拉後發現偶爾有些 葉緣枯萎 或者 潮濕 的感覺,所以,馬上跟我們反映以為這是"品管"上出了問題!

其實在這邊,我們稍微要跟大家解釋一下,因為是自營植物工廠的緣故,所以在出貨時,我們都是當天10AM結單現摘,然後隔天冷藏到貨,所以,基本上,不會在JB Salad的"出貨端"『發現枯萎後才又出貨』,且我們SOP一定是確認整株完整才能出貨!



所以我們可以對大家保證的是:

1當天10AM結單新鮮現摘,隔天冷藏到貨! 

2.出貨時100%沒有葉緣枯萎與潮溼的問題,也絕對確認ok才出貨的(因為有嚴格的控管與篩選流程),加以還有經過很多人的品管因此,要在出貨端"發現葉緣枯萎但是仍然出貨"的機率是0%  :)

3.由於貨運冷藏也許過冷(葉片需要4-7度,而貨運冷藏環境也許在出風口或過冷的零下溫度),加上葉片薄嫩,的卻很容易凍傷(非一般結球萵苣葉片,結球萵苣厚硬不易凍傷),所以常常是凍傷的問題,並非"出貨品管"的問題~

4.朋友們於收到貨後放置自家冰箱超過三四天以上,也有可能冰太久而凍傷,大家要記得三天內要吃完比較新鮮且不吃要冰,若沒有把握吃完,醬料"不可"一次倒入沙拉中再放入冰箱,因為醬料的酸鹹滋味可能會把菜醃到葉子邊緣枯萎喔!

萵苣的美麗薄嫩葉片的確在貨運運送時有很大的難度也希望朋友們能多多體諒,但在合理的範圍下不論朋友們有甚麼問題都可以跟我們反映回饋,如果是我們的問題,我們也一定會處理,讓我們能有改善或者是更加了解大家的問題也有改進的機會,將來提供更棒的沙拉給大家喔!LOVE~

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